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Café Canaán

En la ceja de la selva peruana, entre los montes de Chanchamayo, se encuentra el fundo Canaán.

La mejor semilla de geisha del mundo llegó a Canaán para reforzar nuestro trabajo gracias a Don Francisco Serracín pionero en boquete - Panamá.

El café Geisha entra a Panamá de la mano de Don Pachi Estate, una finca centenaria 
Francisco Serracín es el dueño del cafetal Don Pachi Estate, la primera finca que sembró el grano en la zona en 1873: sobre los orígenes de la variedad Geischa, icono de la caficultura en Panamá, conversó este productor de café con Excelencias.

Nos puede comentar sobre la historia del comienzo de los cafetales por su padre.

Nosotros somos una familia con 146 años dedicados de manera ininterrumpida al mundo del café, mi tatarabuela fue la primera mujer de nuestra familia que inicio con la caficultura, fue la primera mujer además de tener una finca titulada en Boquete en el año 1873. ¿De dónde es usted?

Mi tatarabuela era una india Dorasque, una etnia que ya no existe, lamentablemente desapareció, pero ese título de propiedad que mantenemos nosotros era de la Gran Colombia, ni siquiera era en aquella época de la República de Panamá, y a los largo de 146 años nos hemos dedicado al sector cafetalero.

Mi padre en el año 1963 introduce la variedad Geisha a este país que hoy se ha convertido en todo un ícono, en la punta de lanza de la caficultura de este país. ¿De dónde trajo las semillas?

De Costa Rica, de un centro de investigación que simplemente la tenía como parte de un parque varietal.

A mi padre inclusive, sus colegas en Costa Rica, él era investigador, se burlaban un poco de él, le decían Pachi tu estás loco, ¿para qué te vas a llevar Geisha para sembrar en Boquete? si es una planta de porte alto, no produce mucho, se muere con mucha facilidad porque tiene un sistema radicular muy pobre, tienes que ser esclavo de ella, pero lo que es peor aún, es un café que no sabe a café.

En aquella época era resistente a la roya del café, hongo que todavía no había en Panamá y que entró al país posteriormente en el año 85, y era resistente, allí  al Ojo de Gallo,  que es otro hongo que ataca frecuentemente a los cafetales, sobre todo en estas áreas tropicales.

La mejor semilla de geisha del mundo llegó a Canaán para reforzar nuestro trabajo gracias a Don Francisco Serracín pionero en boquete - Panamá. El café Geisha entra a Panamá de la mano de Don Pachi Estate, una finca centenaria Francisco Serracín es el dueño del cafetal Don Pachi Estate, la primera finca que sembró el grano en la zona en 1873: sobre los orígenes de la variedad Geischa, icono de la caficultura en Panamá, conversó este productor de café con Excelencias. Nos puede comentar sobre la historia del comienzo de los cafetales por su padre. Nosotros somos una familia con 146 años dedicados de manera ininterrumpida al mundo del café, mi tatarabuela fue la primera mujer de nuestra familia que inicio con la caficultura, fue la primera mujer además de tener una finca titulada en Boquete en el año 1873. ¿De dónde es usted? Mi tatarabuela era una india Dorasque, una etnia que ya no existe, lamentablemente desapareció, pero ese título de propiedad que mantenemos nosotros era de la Gran Colombia, ni siquiera era en aquella época de la República de Panamá, y a los largo de 146 años nos hemos dedicado al sector cafetalero. Mi padre en el año 1963 introduce la variedad Geisha a este país que hoy se ha convertido en todo un ícono, en la punta de lanza de la caficultura de este país. ¿De dónde trajo las semillas? De Costa Rica, de un centro de investigación que simplemente la tenía como parte de un parque varietal. A mi padre inclusive, sus colegas en Costa Rica, él era investigador, se burlaban un poco de él, le decían Pachi tu estás loco, ¿para qué te vas a llevar Geisha para sembrar en Boquete? si es una planta de porte alto, no produce mucho, se muere con mucha facilidad porque tiene un sistema radicular muy pobre, tienes que ser esclavo de ella, pero lo que es peor aún, es un café que no sabe a café. En aquella época era resistente a la roya del café, hongo que todavía no había en Panamá y que entró al país posteriormente en el año 85, y era resistente, allí al Ojo de Gallo, que es otro hongo que ataca frecuentemente a los cafetales, sobre todo en estas áreas tropicales. - 9 days ago

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Compartiendo los conocimientos del café y sus procesos en el Instituto Le Cordon Bleu.
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#cafecanan #cafe #coffee #coffeelovers #coffeeaddict #coffee☕ #coffeetime☕ #coffeeculture #coffeecoffeecoffee #coffeeshots #apasionadosporelcafé #productoresdecafedelmundo #productores #cafedeespeciliadad #cafédeorigen #c
@victorfrancofalcon

Compartiendo los conocimientos del café y sus procesos en el Instituto Le Cordon Bleu. .... ~~ #cafecanan #cafe #coffee #coffeelovers #coffeeaddict #coffee#coffeetime#coffeeculture #coffeecoffeecoffee #coffeeshots #apasionadosporelcafé #productoresdecafedelmundo #productores #cafedeespeciliadad #cafédeorigen #c @victorfrancofalcon - 1 month ago

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Entre amigos cafeteadores
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#cafecanaan #cafeteria #cafeteria #cafes #caffe #caffe #cafes #café #cafelatte #caffeine #cafeina #cafecafe

Entre amigos cafeteadores .... ~~ #cafecanaan #cafeteria #cafeteria #cafes #caffe #caffe #cafes #café #cafelatte #caffeine #cafeina #cafecafe - 2 months ago

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Café Canaán comprometido con el desarrollo de la caficultura nacional explicando a nuestro Ministro de Agricultura los avances de investigación de las variedades de café en INIA. Como el producto final es el mwdio para salir del retraso. Inia de la mano con los productores.
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#cafecanaan #cafedeespecialidad #productoresdecafedelmundo #coffelovers #apasionadosporelcafe #coffeelover

Café Canaán comprometido con el desarrollo de la caficultura nacional explicando a nuestro Ministro de Agricultura los avances de investigación de las variedades de café en INIA. Como el producto final es el mwdio para salir del retraso. Inia de la mano con los productores. ....~~ #cafecanaan #cafedeespecialidad #productoresdecafedelmundo #coffelovers #apasionadosporelcafe #coffeelover - 2 months ago

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La familia Canaán les desea una felíz Navidad y un próspero Año Nuevo ...
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#fundocanaán #producers #productoresperuanos #cafédeespecialidad #coffeetime #coffeebreak #coffelover #coffeetime

La familia Canaán les desea una felíz Navidad y un próspero Año Nuevo ... ~~ #fundocanaán #producers #productoresperuanos #cafédeespecialidad #coffeetime #coffeebreak #coffelover #coffeetime - 2 months ago

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Incentivemos el consumo del café peruano.
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#cafecanaán #cafédeorigen #caféperuano #cafédeesoecialidad 
#coffeelover #cafeicultura #coffeeaddicts .

Incentivemos el consumo del café peruano. ....~~ #cafecanaán #cafédeorigen #caféperuano #cafédeesoecialidad #coffeelover #cafeicultura #coffeeaddicts . - 3 months ago

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Grazie Marta e Nicola per utilizzare prodotti peruviani della tenuta Canaán.
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#fundocanaan #productoresperu #cafédeespecialidad #peruanosenelmundo #caferacerlovers 
@victorfrancofalcon.

Grazie Marta e Nicola per utilizzare prodotti peruviani della tenuta Canaán. ... ~~ #fundocanaan #productoresperu #cafédeespecialidad #peruanosenelmundo #caferacerlovers @victorfrancofalcon. - 3 months ago

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Promoviendo cultura cafetalera en la Casa de la Gastronomía. Gracias Ministerio de Cultura.
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#cafecanaán #caféperuano #cafédeespecialidad #cafetaleros #apasionadosporelcafe #cafelove

Promoviendo cultura cafetalera en la Casa de la Gastronomía. Gracias Ministerio de Cultura. ... ~~ #cafecanaán #caféperuano #cafédeespecialidad #cafetaleros #apasionadosporelcafe #cafelove - 3 months ago

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Gracias Universidad San Marcos, por compartir la.conferencia "cafes especiales la nueva joya de la exportación peruana".
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#cafecanaán #cafédeespecialidad #cafédeorigen #coffeeshots #coffeelife #productoresagropecuarios #apasionadosporelcafé #cafeteriasdelmundo

Gracias Universidad San Marcos, por compartir la.conferencia "cafes especiales la nueva joya de la exportación peruana". ... ~~ #cafecanaán #cafédeespecialidad #cafédeorigen #coffeeshots #coffeelife #productoresagropecuarios #apasionadosporelcafé #cafeteriasdelmundo - 5 months ago

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Felicitamos a la Cafetería TAMAL TABIEN (av.Petit Thouars 4701-Miraflores) por su participación en la feria de emprendedores de la Universidad del Pacífico.
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#cafecanaán #cafeperuano #cafédeespecialidad #somosfamilia #cafédeorigen #coffeeislove #coffeeroaster

Felicitamos a la Cafetería TAMAL TABIEN (av.Petit Thouars 4701-Miraflores) por su participación en la feria de emprendedores de la Universidad del Pacífico. ... ~~ #cafecanaán #cafeperuano #cafédeespecialidad #somosfamilia #cafédeorigen #coffeeislove #coffeeroaster - 5 months ago

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Agradecidos con Papachay Market.
Ahora en los aeropuertos de Chiclayo y Pucallpa.
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#cafecanaán #cafedeespecialidad #caféperuano #yotomocafeperuano

Agradecidos con Papachay Market. Ahora en los aeropuertos de Chiclayo y Pucallpa. .... ~~ #cafecanaán #cafedeespecialidad #caféperuano #yotomocafeperuano - 5 months ago

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Gracias Universidad San Ignacio de Loyola, por confiar en Canaán.
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#cafeperuano🇵🇪🤗 #cafecanaán #cafédeespecialidad #coffeeoftheday.

Gracias Universidad San Ignacio de Loyola, por confiar en Canaán. ... ~~ #cafeperuano 🇵🇪🤗 #cafecanaán #cafédeespecialidad #coffeeoftheday . - 5 months ago

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El 4to sábado de septiembre, únicamente por ese día en CafenoaCoffeebar88 la cafetera #AeroPress por un precio de 99 soles!.
Hay más sorpresas !  #DiadelAeropressPeruano#yousoaeropress 
Organizan:
CafenoaCoffeebar88@aeropress_perú.
Pasa la voz!
Que fácil es preparar un café increíble en Perú....#ComunidadPeruanadeAeropress
#incentivandoelCafé #yotomocaféperuano 
#aeropresscoffee #anytimeaeropress #outdoorlife #aeropresseverywhere #peruvianaeropressday .

El 4to sábado de septiembre, únicamente por ese día en CafenoaCoffeebar88 la cafetera #AeroPress por un precio de 99 soles!. Hay más sorpresas ! #DiadelAeropressPeruano #yousoaeropress Organizan: CafenoaCoffeebar88@aeropress_per ú. Pasa la voz! Que fácil es preparar un café increíble en Perú....#ComunidadPeruanadeAeropress #incentivandoelCafé #yotomocaféperuano #aeropresscoffee #anytimeaeropress #outdoorlife #aeropresseverywhere #peruvianaeropressday . - 6 months ago

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Gracias Cafeteafor, incentivando el consumo del café peruano.
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#cafecanaan #cafedeorigen #cafédeespecialidad #cafedeperu #cafeteador #café #special_spot_

Gracias Cafeteafor, incentivando el consumo del café peruano. ... ~~ #cafecanaan #cafedeorigen #cafédeespecialidad #cafedeperu #cafeteador #café #special_spot_ - 6 months ago

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Invitamos en la ciudad de Ica, la ciudad del eterno sol, a visitar LORA CAFE y disfrutar de un agradable ambiente y excelente servicio, quienes trabajan con café de especialidad.
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#cafecanaán #cafedespecialidad #coffee #amordeuncafe #cafe

Invitamos en la ciudad de Ica, la ciudad del eterno sol, a visitar LORA CAFE y disfrutar de un agradable ambiente y excelente servicio, quienes trabajan con café de especialidad. .... ~~ #cafecanaán #cafedespecialidad #coffee #amordeuncafe #cafe - 6 months ago

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Feliz dia del café peruano, estuvimos en Satipo compartiendo con nuestros amigos caficultores.
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#cafecanaán #yotomocaféperuano #cafédeespecialidad #cafe #cafeína #diadelcafeperuano #deliciosocafe .

Feliz dia del café peruano, estuvimos en Satipo compartiendo con nuestros amigos caficultores. .... ~~ #cafecanaán #yotomocaféperuano #cafédeespecialidad #cafe #cafeína #diadelcafeperuano #deliciosocafe . - 6 months ago

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Grata visita de amigos cafeteadores.
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#amordeuncafe #cafecanaán #caffe #coffeebar #amantesdelcafe #coffeebrew #artelatte #specialist #locosporelcafé

Grata visita de amigos cafeteadores. .... ~~ #amordeuncafe #cafecanaán #caffe #coffeebar #amantesdelcafe #coffeebrew #artelatte #specialist #locosporelcafé - 7 months ago

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🎉👐🏻🤗 La ganadora del sorteo de hoy es: @stephanierojaspinedo .
muchas gracias a todos por participar!!! No se pierdan aun tenemos muchas sorpresas par ustedes!!
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🇵🇪Felices Fiestas Patrias a todos 🇵🇪 ¡no olviden tomar café peruano de calidad! .

🎉👐🏻🤗 La ganadora del sorteo de hoy es: @stephanierojaspinedo . muchas gracias a todos por participar!!! No se pierdan aun tenemos muchas sorpresas par ustedes!! . 🇵🇪Felices Fiestas Patrias a todos 🇵🇪 ¡no olviden tomar café peruano de calidad! . - 7 months ago

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